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切れ味とお手入れのしやすさを融合した
DPコバルト合金鋼割込(口金付)シリーズ

 割込包丁の出荷実績日本一を誇る藤次郎株式会社が、自信を持ってお勧めする業務用包丁シリーズです。創業以来長年培った切れ味の追求と、お手入れのしやすさの両立を高次元で融合した、まさに優れた業務用包丁の為の刀身素材を採用しています。

 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスできるほどです。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。

 心材の刃はV金10号が使用されています。一般的にモリブデン鋼・モリブデン・バナジウム鋼・特殊鋼・硬質ステンレス・特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。

 ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。

 仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。一般的に特殊刃物鋼、特殊ステンレス、ステンレス刃物鋼、モリブデンバナジウム、硬質ステンレス、モリブデン鋼と記載されているものよりもランクが上の高級刃物で、切れ味の持続性が違います!

 刀の伝統を受け継ぎ三層構造になっており、刃を挟んでいる側材は、刃のVG10よりも柔らかいステンレスが使用されているため、非常に研ぎやすい構造となっています。固い刃の面積が少ないためです。またV金10号は下位ランクのモリブデンバナジウム鋼よりも研ぎやすい鋼材です。

藤次郎DPコバルト合金鋼割込(口金付)シリーズ

※研ぎ直しはメーカーにて研ぎ直しを有償で行っておりますので、購入後のメンテナンスも安心です。その際のお手続きはメーカーのウェブサイトからお申し込み下さい。

 またご自分で研ぎ直す自信のない方でも砥石を使用して研げる「トグリップ」という補助器具も販売しています。シャープナーよりも鋭く、切れ味の持続性をお求めの方には砥石で研ぐのがお勧めです。
 下記のリンクをご参照ください。

包丁研ぎホルダー 藤次郎 TOGRIP ブルー  
包丁研ぎホルダー 藤次郎 TOGRIP ピンク  
包丁研ぎホルダー 藤次郎 TOGRIP ブラック  
砥石 NEW CERAX CR-3800 3号型両面砥石 #1000/3000 

 

 創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」を、その価値を認めてくださる方々に、料理する喜びとともに実感していただきたい。それが藤次郎の願いです。

 藤次郎がある新潟県燕市は「燕三条」の名で知られる金属加工産業集積地です。江戸時代初期に和釘の製造が始まって以降、刃物・ヤスリ・鎚起銅器・彫金・洋食器などが作られるようになり、輸出も盛んに行ってきました。

 得意とする技術は燕市の地域性を活かした「抜き刃物」です。抜き刃物は、金属板から金型で打ち抜いて成形を行うため、安定した品質と効率良い生産性が特長です。

 機械によってある程度の効率化が可能であるとは言っても、やはり最後の決め手になるのは職人の腕や勘です。

 人が手で直接触れて使う道具だからこそ、ものづくりの根底であるつくり手の技術を尊重し、藤次郎ではすべての工程において職人が納得いくまで目を配らせています。

 伝統の技と現代の工業技術により、日本のみならず世界からも高い評価を得てきました。藤次郎は、日本でも数少ない一貫製造の庖丁メーカーです。

 藤次郎のシンボルマークは、富士山が4つ組み合わさってできた形をイメージしています。富士山をモチーフにした理由は、創業以来のトレードマーク「富士印」を継承すること。そして、常に高みを目指していく企業姿勢を、その姿に重ねています。

 当店の藤次郎の庖丁には、長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印と、常に高みを目指す富士山をモチーフにしたシンボルマークが刻まれています。

※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。

※他店で藤次郎の商品を注文したにもかかわらず、注文した藤次郎のロゴと品番でない商品が届くケースがございます。
 また、F-xxxの品番は現行商品で、藤次郎が長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印が唯一ある庖丁の品番です。旧品番ではございません。FU-xxxはF-xxxの後継商品でもなく、別商品です。誤った情報や商品コードを表記している店舗もあります。お気をつけください。

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お知らせ

院長ブログを更新しました。 [2021.09.18更新]
9/19 放送 TBSテレビ「サンデージャポン」に出演します
院長ブログを更新しました。 [2021.09.17更新]
9/17 日本テレビ「news every」出演
院長ブログを更新しました。 [2021.09.16更新]
9/16 日本テレビ「スッキリ」出演
「子どものためのアレルギー予防教室」開催のお知らせ [2021.09.10更新]

千代田区保健所による区内在住・在学・在勤の方とその子どもを対象とした子どものアレルギー疾患についての講演を行います。詳細につきましては案内をご参照下さい。

新型コロナ関連で受診を希望される方へ [2021.08.23更新]

当院では発熱患者さんの診療も行っておりますが、院内感染対策のために発熱のある方は事前に来院時間を指定させていただいております。直接来院、WEBでの予約および問診のみでの診療はできませんので、お手数ですが診療時間内にお電話をいただき来院時間の指定をお受けください。ワクチン接種ご希望の方も同様です。何卒ご協力をよろしくお願いいたします。

COVID-19ワクチン接種後の抗体検査について [2021.08.20更新]

COVID-19ワクチン接種後または罹患後免疫状態評価のための抗体検査を実施しています。ヒト血清および血漿中のSARS-CoV-2スパイク(S)タンパク質の受容体結合ドメインに対する抗体を定量的に測定します。定期的に測定することによって免疫状態の推移・減衰状況がわかります。感染症検査の項目をご参照下さい。

米国・ハワイ州指定医療機関(Trusted Partner)となりました [2020.12.12更新]

ハワイ州保健局よりCOVID-19関連検査陰性証明書発行指定医療機関(Trusted Partner)に認定されました。渡航を予定されている方はお電話で予約をお取り下さい。詳細につきましては現地情報誌「アロハ ストリート」にも掲載されています。

渡航に際する検査証明書・英文診断書発行をご希望の方へ [2020.06.01更新]

COVID-19 関連検査証明書・英文診断書発行をご希望される方は、診療時間内にお電話にてお問い合わせ下さい。渡航する国や地域によって必要な情報、検査内容、フォーマットなどが異なりますので、在外大使館ホームページなどであらかじめお調べのうえお問い合わせ下さい。検査結果については再検査や陽性になる可能性があること、航空機遅延や入国に時間を要する可能性があることなどを踏まえ、検査日の予約をお取り下さい。また検査証明書はいずれの医療機関であっても入国を保証するものではありません。

新型コロナウイルス検査をご希望の方へ [2020.05.13更新]

当院ではCOVID-19のPCR検査・抗原検査・抗体検査いずれも可能です。医師の判断で診断に必要であればPCR検査・抗原検査は保険診療で行いますが、抗体検査は自費となります。検査内容の詳細については「感染症内科・感染症検査」をご参照下さい。受診希望の方は、院内感染対策のため必ずご連絡のうえ来院時間の予約をお取り下さい。WEB予約されてもお受けできないことがあります。

当院は感染症内科を専門とする新型コロナウイルスの帰国者・接触者外来と同様の機能を有する東京都認定医療機関です(令和2年3月4日付健感発0304第5号厚生労働省健康局結核感染症課長通知)。

院内感染対策について

当院は感染症内科を専門とする新型コロナウイルスの帰国者・接触者外来と同様の機能を有する東京都認定医療機関です。大学病院の感染管理部長であった院長が、2019年の開院時よりいかなる感染症患者さんにも対応できるように入口に直結した隔離室など、動線を明確にした空間的ゾーニングを考慮した設計をしております。

さらに発熱患者さんは勿論のこと、他の疾患の患者さんもいつでも安心して受診していただけるように、現在は完全予約制とした時間的ゾーニングも徹底し、施設ではセンサー型アルコール消毒器機、事前WEB問診システム、カード決済システム、セミセルフレジシステム等を導入しております。またスタッフには大学病院と同様の感染対策指導を行っておりますので、どうぞ安心してご来院下さい。

但し、直接ご来院いただくことは避けていただき、当日でも必ずお電話をいただき来院時間をご指定下さるようご協力をお願い致します。

日本医師会感染対策施設

診療内容

総合内科

一般的な成人の病気(主な症状)
発熱、頭痛、咳嗽、咽頭痛、扁桃炎、リンパ節炎、副鼻腔炎、気管支炎、肺炎、結膜炎、口内炎、発疹、帯状疱疹、胸痛、動悸、息切れ、不整脈、腹痛、嘔気、嘔吐、下痢、血便、便秘、胃腸炎、腰痛、膀胱炎、尿道炎、腎盂腎炎、血尿、浮腫、関節痛、しびれ、めまい、ふらつき、歩行障害、不眠、不安など

小児科

一般的な子どもの病気
突発性発疹、RSウイルス感染症、手足口病、ヘルパンギーナ、咽頭結膜熱(プール熱)、伝染性紅斑(リンゴ病)、伝染性膿痂疹(とびひ)、溶連菌感染症、麻疹、風疹、水痘、流行性耳下腺炎(おたふく風邪)、マイコプラズマ感染症、ロタウイルス感染症、尿路感染症、伝染性単核球症、熱性けいれん、川崎病など

アレルギー科

アレルギー性鼻炎(季節性・通年性)、アレルギー性結膜炎、アトピー性皮膚炎、気管支喘息、咳喘息、食物アレルギー、アレルギー検査、舌下免疫療法など

トラベルクリニック(渡航外来)

予防接種(トラベラーズワクチン)、予防内服(マラリア・高山病)、健康診断(赴任前・帰国後)、英文診断書作成、高山病、減圧症、帰国後の診療など

グローバルヘルスケアクリニックについて ・About Global Healthcare Clinic ・关于全球医疗诊所 ・เกี่ยวกับ Global Healthcare Clinic ・Về Phòng khám Chăm sóc sức khỏe Toàn cầu

当院は、麴町駅から徒歩1分、半蔵門駅から徒歩5分、四ツ谷・市ヶ谷駅から徒歩10分の内科・感染症内科・小児科・アレルギー科を標榜するクリニックです。

駅近(麴町、半蔵門、四ツ谷、市ヶ谷)で遠方からの来院もアクセス良好です。日本感染症学会認定感染症専門医・指導医、日本小児科学会認定小児科専門医・指導医、日本アレルギー学会認定アレルギー専門医である院長が診療を行います。

平日は夜19時まで、土曜午前中も診療を行っており、ウェブ上での予約や問診もできますので、普段お忙しい方でも受診しやすい環境を整えております。各種クレジットカード・交通系電子マネーが利用できます。

日本語または英語を話せない外国人の方には手すり お風呂てすり トイレ用手すり 立ち上がり補助 夜光 40cm 介護 浴槽 トイレ 浴室 階段 玄関 転倒防止 高齢者 障害者 静電無しムを使用することが可能ですが、受診をご希望される場合は事前にご連絡をお願いします。

Our clinic is specialize in general medicine (GP), infectious diseases, pediatrics, and allergology, a 1-minutes walk from Kojimachi Station, a 5-minutes walk from Hanzomon Station, and a 10-minutes walk from Yotsuya and Ichigaya Station. The director who is a specialist of the Japanese society of Infectious Diseases, the Japanese Society of Pediatrics, the Japanese Society of Allegology, a certifying physician of the International Society of Travel Medicine (ISTM) and a certifying physician of the American Society of Tropical Medicine and Hygiene (ASTMH) will provide medical care. On weekdays, medical care is available from 10:00 until 18:45 and on Saturday mornings until 12:45, and online appointment and interviews are possible from this website. Credit cards (VISA and Master) and electric money for transportation (Suica, PASMO etc.) can be used.  If you are non-Japanse native speaker, it is better to access by e-mail from "CONTACT" part (uper right side) on this website. We will reply and arrange your visit. Also we have multi-lingual phone medical interpreting service system.

 

我们的诊所距离麹町站有1分钟的步行路程,距离半藏门站有5分钟的步行路程,距离四谷/市谷站有10分钟的步行路程。 从车站附近的远方(麹町,半藏门,四谷,市谷)可轻松前往医院。主任是由日本过敏学会认可的传染病专家/讲师,由日本儿科学会认可的儿科医生/讲师,以及由日本过敏学会认可的过敏者,并提供医疗服务。 该诊所在工作日和星期六上午开放至19:00,您可以在网上预约和提出问题,因此即使是忙碌的人也可以轻松地接受身体检查。可以使用各种信用卡和电子货币进行运输。 不会说日语或英语的外国人可以使用多语言电话口译系统,但是如果您希望进行身体检查,请提前与我们联系。

 

คลินิกของเราใช้เวลาเดินเพียง 1 นาทีจากสถานี Kojimachi เดินเพียง 5 นาทีจากสถานี Hanzomon และเดิน 10 นาทีจากสถานี Yotsuya / Ichigaya ง่ายต่อการเข้าถึงโรงพยาบาลจากระยะไกลใกล้สถานี (โคจิมาจิฮันโซมอนโยสึยะอิจิกายะ) ผู้อำนวยการซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านโรคติดเชื้อ / อาจารย์ผู้สอนที่ได้รับการรับรองโดยสมาคมโรคภูมิแพ้แห่งญี่ปุ่นกุมารแพทย์ / อาจารย์ที่ได้รับการรับรองจากสมาคมกุมารเวชศาสตร์แห่งประเทศญี่ปุ่นและแพทย์ด้านภูมิแพ้ที่ได้รับการรับรองจากสมาคมโรคภูมิแพ้แห่งประเทศญี่ปุ่นให้การดูแลทางการแพทย์ คลินิกเปิดให้บริการจนถึง 19:00 น. ในวันธรรมดาและเช้าวันเสาร์คุณสามารถจองและถามคำถามบนเว็บได้ดังนั้นแม้แต่คนที่ไม่ว่างก็สามารถเข้ารับการตรวจสุขภาพได้อย่างง่ายดาย สามารถใช้บัตรเครดิตและเงินอิเล็กทรอนิกส์สำหรับการขนส่งได้หลายแบบ ชาวต่างชาติที่ไม่พูดภาษาญี่ปุ่นหรือภาษาอังกฤษสามารถใช้ระบบตีความทางโทรศัพท์ได้หลายภาษา แต่โปรดติดต่อเราล่วงหน้าหากคุณต้องการเข้ารับการตรวจสุขภาพ ผู้อำนวยการมีประสบการณ์การศึกษาในต่างประเทศที่โรงเรียนเวชศาสตร์เขตร้อนมหาวิทยาลัยมหิดล

 

Phòng khám của chúng tôi cách ga Kojimachi 1 phút đi bộ, cách ga Hanzomon 5 phút đi bộ và cách ga Yotsuya / Ichigaya 10 phút đi bộ. Dễ dàng đến các bệnh viện từ xa gần ga (Kojimachi, Hanzomon, Yotsuya, Ichigaya). Giám đốc, là một chuyên gia / giảng viên về bệnh truyền nhiễm được chứng nhận bởi Hiệp hội Dị ứng Nhật Bản, một bác sĩ / giảng viên nhi khoa được chứng nhận bởi Hiệp hội Nhi khoa Nhật Bản và một bác sĩ dị ứng được chứng nhận bởi Hiệp hội Dị ứng Nhật Bản, cung cấp dịch vụ chăm sóc y tế. Phòng khám làm việc đến 19h các ngày trong tuần và cả sáng thứ 7, bạn có thể đặt chỗ và đặt câu hỏi trên web nên ngay cả những người bận rộn cũng có thể dễ dàng được khám bệnh. Có thể sử dụng nhiều loại thẻ tín dụng và tiền điện tử để vận chuyển. Người nước ngoài không nói được tiếng Nhật hoặc tiếng Anh có thể sử dụng hệ thống phiên dịch qua điện thoại đa ngôn ngữ, nhưng vui lòng liên hệ trước với chúng tôi nếu bạn muốn khám sức khỏe. Giám đốc có kinh nghiệm làm việc tại Đại sứ quán Nhật Bản tại Việt Nam

交通案内

〒102-0083
東京都千代田区麹町3-12-2麹町MSビル
麴町駅から徒歩1分・半蔵門駅から徒歩5分・市ヶ谷駅および四ツ谷駅から徒歩10分
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診療時間

診療時間
10:00~13:00
14:30~19:00

※診療受付は診療終了時間の15分前(初診の方は30分前)、検査受付は30分前に締め切ります。
※当院では夜間・早朝等加算の施設基準を満たしているため、平日:18:00~19:00、土曜日:12:00~13:00 の間に受付をされた方には夜間・早朝等加算が算定されます。加算金額は3割負担の方で150円となりますのでご了承下さい。
※第3水曜は嘱託産業医業務のため休診です。

休診日:土曜午後・日曜・祝日・第3水曜

施設基準

  • 身体障害者福祉法第15条指定医(免疫機能障害)
  • 自立支援指定診療所・指定医
  • 労災保険指定医療機関
  • 結核指定医療機関
  • 生活保護指定医療機関
  • 新型コロナウイルス核酸検出の保険適用に伴う行政検査の取扱いに係わる帰国者・接触者外来と同等の機能を有する医療機関(厚労省健康局結核感染症課長通知)

紹介先・提携病院

この他の医療機関でもご希望があれば対応致します。

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